レモンピールのビターな風味が、美しい深みと複雑さを加え、シルキーな余韻を長引かせます。フレッシュでフルーティな風味と苦味の効いたシャープな味わいが人気です。
香り:レモン、ライム、白桃、ハーブ
柑橘系果実、とクリーミィな風味が溶け合い、ほのかに香るヴァニラとオークの風味がアクセントになったエレガントな味わいです。バランスよく保たれた酸とミネラルの特徴も感じられます。
香り:グレープフルーツ、レモン
ボルドータイプの赤ワイン。カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、プティヴェルドをブレンドしています。木樽で16ヶ月間じっくりと熟成されています。
香り:ブラックベリー、プラム、ナツメグ、杉、チョコレート
ステレンボッシュ地区のブドウから作られ、木樽で16ヶ月熟成されています。ほのかにミント、シガーボックスと黒系果実の風味が感じられます。辛口でスマートなワインが、お料理を引き立てます。
香り:ブルーベリー、ブラックプラム、ユーカリ、コーヒー
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人気のローストビーフ!鉄分が豊富に含まれていて、野性的な旨味、ソースとの組み合わせによるジューシーさが特徴。カベルネ・ソーヴィニヨンの心地良いなめらかなタンニンとmintyな風味、そしてオーク樽熟成によるトースト風味との組み合わせはVery good‼︎下ごしらえに使われる岩塩やローズマリーなどのハーブは、よりワインとの相性を高めてくれています。
野間 真美 ソムリエ
ASLINA輸入販売(株)アリスタ・木曽のソムリエ。南アフリカの果実味豊かで魅力的なワインLover♡
Dear Readers: This manga tells the story…
南アフリカ初の黒人女性醸造家
動画制作 Wines of South Africa
「ワインとワイン造りが大好きです。
特に好きなのは、ワインをブレンドすること。
もっと好きなのは、仕上がったワインを口にしたときの人々の表情を見ること。
言葉は必要ない、みるだけで十分。
そのワインの表現する旅を楽しんでほしい。
ワインに、人々はバランスを求める
人生の1つ1つの出来事も同じ、バランスを追い求めてる
醸造家として、その旅路を楽しんでいるわ」